Kirjeldus

KESKMISTE SUURUSTE, KESKMIST RÖSTITUD PRANTSUSE TAMME HELBED “AROTRAD”

Annab veinile või õllele vanilli, röstitud mandli ja karamelli noote.

Kasutatakse veini laagerdamise ajal.

Omadused:
· Lisab veinile struktuuri noote
· Parandab maitseelamust
· Suurendab magusust
· Värvi stabiliseerimine
· Tanniinide panus

DOOS: 0,5–2 g/L
Lühiajaliseks laagerdamiseks või enne villimist soovitame hoida helbeid veinis 5–15 päeva, seejärel eemaldada helbed ja lasta veinil edasi laagerduda 2–4 nädalat harmoonia saavutamiseks.

Keskmiseks laagerdamiseks soovitame hoida helbeid veinis 3 nädalat kuni 1 kuu, seejärel eemaldada helbed ja lasta veinil edasi laagerduda 2–3 kuud harmoonia saavutamiseks.

Kasuta helveste leotamiseks spetsiaalset kotikest.

ÕLLETOOTMISES KASUTAMINE

Helbeid saab kasutada:
· MASH-is – väga kiire ekstraktsioon, kuid vähem aromaatne efekt.
· KEETMISE AJAL – väga kiire ekstraktsioon, kuid vähem aromaatne efekt.
· KÄÄRIMISE AJAL – hea aromaatne efekt, aeglasem ekstraktsioon.
· LAAGERDAMISE AJAL – hea aromaatne efekt, aeglasem ekstraktsioon.

Omadused:
· Tanniinide panus
· Looduslikud, värskendavad noodid

DOOS: 0,5–5 g/L. Soovitame helbeid hoida mõnest tunnist kuni mitme nädalani, sõltuvalt kasutusastmest ja doosist. Kasuta helveste leotamiseks spetsiaalset kotikest.

NETOKOGUS: 100 g

Tootja: AROBOIS, Prantsusmaa